9
Сегодня потребитель разборчивый, наученный выбирать из самого широкого ассортимента продуктов лучшее. И потому переработчики готовы платить за качественное сырье, а поставщик охотно вкладывает в свое производство немалые деньги, чтобы добиться высокого качества. Именно такое крепкое партнерство сложилось между компаниями «Русское поле» и «Данон».
Сейчас агрокомплекс «Русское поле» производит 95 тонн молока в сутки — с жирностью 4,15–4,25 процента, с белком на уровне 3,25. Впрочем, для фирмы главное даже не это.
Быть первыми
— Самое важное для нас — это чистота и качество продукции, — отмечает руководитель проекта Владимир Конозаков. — Поэтому и тратим на это очень приличные деньги. В прошлом году по качеству молока мы были на втором месте по России. Стремимся к первому…
Думается, лидерство не за горами, поскольку упор на конечный результат делается еще даже до производства. Холдинг размещен в экологически чистой зоне, богатой разнотравьем, племенной скот закупается в Венгрии. Раз в месяц у каждого животного берут анализ крови для определения ее химического состава и корректировки рациона. Кстати, пробы корма отправляются для исследований аж в США!
Для того чтобы получить чистое молоко, здесь применяют современные технологии. В этом году запущена вторая «карусель» для доения коров. Она уникальна тем, что после каждого животного происходит автоматическая промывка доильного аппарата. Изготовлена по спецзаказу за границей, с подобными опциями оборудование в нашу страну не поставлялось никогда.
Второе новшество — охлаждение молока в потоке. Поступая из доильного аппарата в систему, до того как попасть в танк, молоко за одну минуту охлаждается с плюс 39 до 3 градусов!
«Вышку» отменили
В итоге молоко получается и питательным и чистым. Раньше в России действовали такие стандарты по молоку — высший сорт, первый и второй. Сегодня, после вступления в ВТО, требования изменились. «Вышку» отменили, остались сортовое и несортовое молоко. Хотя на детское питание направляется только молоко, которое по бактериальной обсемененности, соматическим клеткам, кислотности соответствует все-таки тем, прошлым стандартам высшего качества. Так вот, именно сырье от «Русского поля» компания «Данон» направляет не только на выпуск продуктов детского питания, но и всей своей молочной продукции.
Кстати, молоко от «Русского поля» по бактериальной обсемененности в восемь раз чище, чем допускается по стандартам, по содержанию соматических клеток — в 10 раз.
Время колхозов с древними методами работы уходит безвозвратно. Именно ломку стереотипов «Русское поле» обозначило главной задачей четыре года назад, с момента начала своей деятельности. И продолжает внедрять в сельскую экономику новое — через эксперименты, пробы, учебу, через скрупулезное внимание к самым, казалось бы, мелким деталям сельскохозяйственного производства. Оказывается, нет в агропроме мелочей.
— В этом году качество кормов у нас еще лучше, — удовлетворенно отмечает Владимир Михайлович. — Силос с большим содержанием кукурузных зерен восковой спелости. За массой не гнались, скосили именно в той фазе, которая дает максимальную ценность корма…
Вместо обычных роторных грабель здесь используют современные, типа подборщика. Они не поднимают пыль, травяная масса собирается чистой, без примесей. Таких агрегатов стоимостью в 10 миллионов рублей у агрокомплекса пока два, еще два появится в следующем году. Транспорт, доставляющий корма на базу, проходит через компрессоры, сдувающие налипшую пыль. Чтобы сенаж и силос были качественные, чтобы получить чистое молоко.
С первого дня работы сено упаковывается в рулоны и хранится исключительно под крышей — без воздействия солнечных лучей и небесной влаги даже спустя год оно не теряет своих питательных качеств.
— Мы научились производить закладку сочных кормов быстро, это тоже влияет на качество, — комментирует инвестор. — Представьте, ямы объемом в 9 тысяч тонн мы сейчас закладываем за два дня. Заказав на «Тонаре» тракторные прицепы объемом 90 кубометров, закладку силоса мы теперь ведем с двух сторон.
На предприятии много молодежи, именно на нее и делает упор «Русское поле», поскольку старые кадры (при всем уважении!) не всегда могут перестроиться, принять новое, современное, отличное от «колхозного» мышление. Благодаря этому на пустом месте, на периферии области возникло и стремительными темпами развивается передовое предприятие мирового уровня.
За опытом в Европу
Что касается новшеств, ускоряющих, упрощающих работу в любой сфере производства, их в компании не перечесть. Телят здесь поят с помощью собственного изобретения — трех электромобильчиков, оснащенных пистолетом-дозатором. Сотрудники регулярно отправляются в европейскую часть России, в Европу, за океан в поисках передового опыта. Заработал в этом году новый зерноочистительный комплекс, в сутки перерабатывающий до 4 тысяч тонн зерна. Отлично показал себя в работе приобретенный по запредельной стоимости комплекс по закачке жидкой фракции навоза: скудные земли, где рос только чахлый сорняк, после внесения органики выдали… по 60 центнеров доброй пшеницы с гектара! Сегодня, кстати, есть намерения приобрести еще один такой — для использования в качестве промежуточной перекачивающей станции. В результате радиус обработки земли таким способом увеличится до 10 километров. А если внести туда и минеральные удобрения, даже с этих полей можно собирать по 70–75 центнеров с гектара, уверен Владимир Конозаков. Кстати, уже сегодня урожайность пшеницы составляет около 40 ц/га, причем сорта обычные — «новосибирская-29» и «новосибирская-31».
Комплекс — для области
За время существования агрокомплекса в его развитие вложено более 9 миллиардов рублей. Но работа любого предприятия не бывает гладкой.
— Наш комплекс работает в первую очередь для области, для людей, — подчеркивает председатель совета директоров Владимир Конозаков. — Мы размещаем огромные заказы на предприятиях Новосибирска — монтажные конструкции, сэндвич-панели, трубы, стройматериалы. Создание агрокомплекса в большой степени снизило проблему безработицы в близлежащих районах.
Однако не все так просто. Есть проблема в получении субсидий из областного бюджета — за пять лет их накопилось, по оценке Владимира Михайловича, 925 миллионов рублей. Это сегодня поставило под угрозу существование предприятия, расположенного в селе Ярки Доволенского района. Полумертвое хозяйство было приобретено четыре с половиной года назад, за это время в его развитие вложено более миллиарда рублей. Сегодня это лидирующее сельхозпредприятие района, получающее по 40 центнеров пшеницы с гектара. В полном объеме приобретена новая техника, отремонтировано и приведено в порядок все, что возможно. Но коровники, построенные еще в 70-х, в аварийном состоянии. Их ремонт просто нецелесообразен — они все равно обрушатся максимум через год. Необходимо строить современные помещения для высокопроизводительных животных — именно на дальнейшую модернизацию «Ярковского» ООО «КФХ Русское поле» и планировало направить положенные областные субсидии.
— Там живут добросовестные, трудолюбивые люди, — отмечает Владимир Михайлович. — Надеюсь, что министерство сельского хозяйства Новосибирской области выполнит свои обязательства и ООО «Ярковское», которое за последние годы трижды становилось лучшим сельхозпредприятием района, будет жить.
О качестве жизни
Проект вроде бы производственный, но Владимир Михайлович охотно вкладывает средства не только в новые технологии. В прошлом году сданы в эксплуатацию три 20-квартирных дома для работников, сегодня завершается возведение еще одного, на 36 семей. За три последних года построено 9 тысяч квадратных метров жилья. Это важно, поскольку едут в далекое Маршанское на работу со всей Сибири, едут семьями, навсегда. Поэтому и появилась рядом с новым микрорайоном спортплощадка, завершается строительство уютного комплекса для семейного отдыха под открытым небом, в которое вложено 35 миллионов рублей. В перспективе здесь появятся и зеленые насаждения, и новые игровые модули для малышей. В следующем году в селе начнется строительство нового детсада за счет инвестора: есть поручение губернатора включить объект в план выкупа областным бюджетом в 2018 году.
ЦИФРА
Поголовье скота в компании «Русское поле» сегодня составляет 3 400 коров. Сейчас начался завоз очередной партии в 850 нетелей из Венгрии.
К концу 2018 года комплекс должен выйти на проектную мощность в 4 450 голов.
