Особенности бизнес плана по открытию кафе

Особенности бизнес плана по открытию кафе

Перед открытием любого бизнеса очень важно просчитать все детали. Если вы не разбираетесь в сфере, то лучше отказаться от идеи. Бизнес план по открытию кафе должен иметь серьезную экономическую базу и одновременно легко объясняться с помощью 5-10 слайдов. Любой бизнес план состоит из нескольких этапов, помогающих предпринимателю совершать целевые действия и развиваться.

 

Маркетинг и анализ рынка

 

Бизнес план кафе всегда должен учитывать рынок конкурентов в вашем городе. Даже в небольшом месте можно найти 2-3 тематических заведений. Они помогут вам определить тенденции рынка и характеристики спроса/предложения. У конкурентов можно научиться, если найти их ошибки и не повторять их при открытии собственного дела.

 

Нужно знать, какая тема сейчас находится в тренде и куда ходят люди. Бизнес план ресторана нельзя строить без креативной идеи. В противном случае вас быстро задавят конкуренты и вы уйдете в минус. На этапе маркетингового анализа многие обращаются в профессиональные консалтинговые агентства.

 

Особенности бизнес плана по открытию кафе

 

Производство

 

Это самый важный этап, где нужно учесть технический образ будущего заведения. Продумайте следующие моменты:

 

  • Количество посадочных мест и площадь. Также нужно учесть помещения под кухню и санузел. Их площадь должна соответствовать общепринятым нормам.
  • Ремонт помещения. Бизнес план кафе должен учитывать дизайнерский план интерьера и стоимость всех отделочных работ. Также нужно задуматься о том, будет ли здание покупаться или браться в аренду. В этот пункт вписывается закупка мебели, столовых приборов и оборудования.
  • Количество рабочего персонала. Этот фактор напрямую зависит от количества посадочных мест и формата заведения. Обязательно подсчитайте ежемесячные расходы на весь персонал и добавьте их в финансовый план.
  • Меню заведения. Бизнес план ресторана обязует провести серьезную работу над меню, ведь это то, ради чего люди будут приходить в ваше заведение.

 

Финансовое бюджетирование

 

Этот раздел лучше поручить экономическим экспертам, которые разбираются в цифрах. Желательно сделать все в электронном виде и в нескольких вариантах. Если вы планируете показывать бизнес-план инвестору, то крайне важно рассказать о возможных рисках и путях их устранения, а также просчитать перспективы и максимальную прибыль. Кроме того, нужно тщательно просчитать расходы на все налоги и решить вопросы с документацией.

Следующая новость
Предыдущая новость

В Самарской области еще 144 человека заразились коронавирусом В День города в Елабуге пройдет Фестиваль фейерверков Обиженный костромич запенил «Mitsubishi Lanser» справедливой начальницы В Самарской области коронавирус выявлен еще у 1 458 человек «Ростелеком» завершил организацию Wi-Fi сети в более чем 6000 отделениях Сбербанка

Последние новости