Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонеза

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонеза

В России составили список продуктов, потребление которых необходимо ограничивать. В перечень вошли хлеб, колбасы, консервы, сыры, сладкие йогурты, пирожные, майонез и кетчуп. В данных продуктах высокое содержание соли, сахара и трансжиров.

Автором списка выступил Федеральный исследовательский центр (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи. Данный перечень направили в Минздрав и Роспотребнадзор с предложением пометить такие товары. Это может быть сделано с помощью маркировки «светофор», в таком случае продукты с высоким содержанием соли, сахара и трансжиров обеспечат полосой красного цвета на этикетке.

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонеза«Сегодня вся медицинская общественность, Всемирная организация здравоохранения, Минздрав России и Роспотребнадзор обращают внимание на необходимость информировать население о содержании в каждом продукте соли, сахара и насыщенных жиров».представители ФИЦ питания.

При формировании перечня эксперты исходили из традиционного рациона россиян.

Современная нутрициология определяет следующие оптимальные уровни суммарного суточного поступления критически значимых пищевых веществ:

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезане более 5 г соли;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонеза50–60 г добавленного сахара;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонеза65 г жира;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонеза20 г насыщенных жирных кислот;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонеза2 г трансжиров.

Основные источники поступления соли в организм человека:

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезахлеб и хлебные продукты;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезаколбасные изделия и мясные консервы;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезасыры;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезаконсервированные овощи и соленья;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезасолёная и копчёная рыба;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезафастфуд и различные комбинированные продукты (соусы и кетчупы).

«Люди не всегда знают, что избыточное количество соли они получают с некоторыми популярными продуктами. Если мы съедим ломтик — ничего страшного. Но если 100–200 г, как мы любим, то нанесем вред собственному здоровью».Виктор Тутельян, научный руководитель ФИЦ питания, академик РАН.

Основными источниками добавленных сахаров ученые назвали:

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезасладкие мучные изделия;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезаторты и пирожные;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезаконфеты;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезасладкие кисломолочные продукты и творожные изделия;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезасладкие безалкогольные напитки;

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезанектары и сокосодержащие напитки.

Избыток жира, насыщенных жирных кислот и трансжиров содержится в колбасах, кондитерских изделиях, масложировой продукции и соусах.

Чтобы снизить потребление населением критически значимых веществ, ФИЦ питания рекомендует действовать по трём направлениям:

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезаВо-первых, просвещать население — учить его разбираться в вопросах формирования здорового рациона питания.

«Абсолютно неправильно вешать ярлыки «вредный» или «здоровый» на пищевые продукты. В каждом есть что-то полезное: он может быть источником энергии, пластического материала, витаминов. А вот суммарный суточный рацион человека может быть вредным или здоровым. Важна частота потребления определенных продуктов и их количество», — сказал Виктор Тутельян.

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезаВо-вторых, необходимо информировать граждан о содержании в продуктах соли, сахара, насыщенных и трансжиров.

Для этого, по мнению специалистов ФИЦ питания, надо обязать производителей наносить на этикетки точную информацию об их количестве. Дополнительной мерой может стать применение рейтингового подхода к маркировке пищевой ценности. Например, наносить красный маркер на этикетки тех продуктов, употребление которых нужно строго ограничивать.

Россиянам предлагают есть меньше хлеба, колбасы и майонезаТретья мера — воздействие на пищевую промышленность с целью сокращения количества этих веществ в продуктах.

По мнению экспертов ФИЦ питания, потребитель должен своим выбором оказать давление на производителя.

Эксперты уверены, что все эти меры нужно принимать срочно. Ведь в России уже 50% мужчин и 60% женщин старше 30 лет имеют избыточную массу тела или ожирение. ФИЦ питания уже направил свои рекомендации в Минздрав, Росздравнадзор и Федеральное агентство научных организаций (ФАНО).

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Костромича потащили в суд за развязное общение с полицией Синоптики и МЧС предупреждают об ухудшении погодных условий Готовим авто к летнему сезону с «Галамартом» Прокуратура обратила внимание на задержку установки колеса обозрения в парке Гагарина Костромские семьи с детьми приглашают построить большой арт-объект

Последние новости