Картофель часто называют вторым хлебом, и в этом нет преувеличения. В отличие от пшеницы и других зерновых, картошку проще вырастить. Она к месту на любом столе, доступна по цене и быстро утоляет голод. Именно этот стратегически важный продукт стал предметом изучения экспертов Роскачества, которые запустили спецпроект по исследованию картофеля.