27
Чипсы называют едва ли не самым популярным снэком. Иногда производители выпускают восстановленные чипсы. Они имеет отличия от чипсов из цельного картофеля в том, что для изготовления берут гранулы или картофельные хлопья.
Бизнес-идея заключается в том, что открывается цех по выпуску чипсов и проводится их дальнейшая продажа. Рентабельность бизнеса составляет около 25- 30%. Во-первых, надо найти помещение примерно 150 кв.м. Оно обеспечивается водо- и электроснабжением. Оборудование для выпуска чипсов может быть как отечественного, так и зарубежного производителя.
Рекомендуется применять цельный картофель или, в крайнем случае - пеллета. Дополнительно ассортимент продукции можно расширить (к примеру, обжаренный квадратами картофель). Также вам понадобится растительное масло и ароматизаторы с разнообразными вкусами.
Для хорошего обслуживания линии технологии по изготовлению потребуется механик, три оператора, уборщица, менеджеры и грузчик. Оператор может и не владеть соответствующим образованием. Просто в процессе труда наиболее опытные работники занимаются обучением молодого персонала.
