12
Предприятия общественного питания в Татарстане подсчитали убытки, которые они получили из-за запрета курить в кафе, а также ресторанах, и гостиницах. Закон был принят с 1-го июня, и за месяц рестораторы потеряли пятую часть прибыли. Особенно сильно ударил по выручке запрет на курение кальяна. Впрочем, рестораторы надеются, что через некоторое время постоянные посетители начнут возвращаться. И поэтому стараются привлечь посетителей необычными блюдами, к примеру, французской творожной запеканкой, и прочими изысками европейской кухни.
Но пока, как рассказала Дарья Санникова, директор ассоциации рестораторов, много гостей спрашивают кальян, и, узнав, что кальяны в ресторанах не предоставляются, просто уходят.
К тому же, рестораторы сейчас находятся в некоторой растерянности, не понимая как быть с кальянами, у которых не табачная основа. Контролирующие органы склонны запретить кальяны как таковые, считая прилюдное использование любого вида кальяна пропагандой курения, что действительно запрещено. Но на нетабачные кальяны есть сертификат, гарантирующий отсутствие табака в них, поэтому закон их использованием не нарушается.
Ассоциация рестораторов Казани обратилась контролирующие органы за разъяснениями. Альбина Сафина, управляющий сетью кофеен "Шоколадница", тоже подтвердила снижение прибыли на 20%. Менеджер кофейного заведения "Шиколат" сообщил, что кофейня потеряла 100тыс. рублей за месяц действия закона. Менеджер пояснила, что утром приходили постоянные традиционные гости, сидевшие затем с чашечкой кофе и сигаретой, а теперь их нет. Исполнение антитабачного закона в Казани контролируется рабочей группой, руководит которой Лейла Фазлеева. Группа проводит проверки ресторанов и других учреждений питания. Серьёзных нарушений проверки не выявили, а замечаний действительно больше всего по кальянам.
